앗싸앙~!처음으로 고추장 만들어 봤어요??

 

앗싸앙~~ 처음으로 고추장 만들어 봤어욤~?

 

예전에 TV에서 5분 고추장 담는 방송보면서

캡쳐해둔게 기억이 나서 만들어봤어욤

 

묵은고춧가루가 있던게 생각나서

햇 매운고춧가루 1근이랑 썩어서 갈아오고

청국장 가루랑 멸치액젓 급 구매하고

ㅎㅎ 없는 솜씨로

아주 간단하게 고추장 만들어 봤네욤

 

재료는 청국장가루(국산) 500 g

고춧가루(영양) 1000g

매실청 (2년전 신랑이랑 담은청)500g +

멸치액젓(국산) 500g+

 

만들면서 매실청이랑 액젓은

뻑뻑해서 조금 더 넣어서 했어욤

1:2:1:1비율로 고추장 만듬

 

****매운고추장 싫어하시는분은

안매운고춧가루

사용하시면 될거 같아욤

된장은 고춧가루만 빼고

1:1:1비율로 만들면

된다고 함

 

****냉장고 보관해야함***

 

시판고추장이랑 비교했을때 시판고추장은

단맛이 많이 났지만 만든 고추장은 쫌 매움 ㅎㅎ

그래도 맛있음 ㅋㅋ